Profil používateľa Bratislavské Noviny:
Bratislavské Noviny
51 príspevkov
skiller
-
22.05.2010 13:50
Reštaurácia LEGIO:
"V parteri jedného z legionárskych nájomných domov na Americkej ulici, ktoré boli postavené v roku 1928 podľa projektu Dušana Jurkoviča, je už niekoľko rokov Ristorante & Pizzeria LEGIO. S domami legionárov má spoločný len názov - interiér je ladený v štýle amerických Indiánov, kuchyňa má byť talianska.
Ľudia z okolia Legio dobre poznajú, najväčší nával je spravidla v čase obeda, keď tu podávajú denné menu za zvýhodnenú cenu. Chodník pred reštauráciou zaberá letná terasa so stolmi a lavicami z masívneho dreva. Z masívu je aj vývesný štýl a väčšia časť interiéru.
Oproti vchodu je barový pult, vpravo je otvorená kuchyňa s pecou na pizzu. Vchod do reštaurácie je síce bezbariérový, v trochu stiesnenom interiéri, ktorý je celý nefajčiarsky, to však majú hendikepovaní ťažšie. Pri oknách sú stoly a stoličky na drevenom pódiu, ostatné stoly a stoličky sú vysoké, barové. Strmé schody v zadnej časti reštaurácie vedú do podzemia, kde je salónik pre uzavretú spoločnosť. Nad schodmi je obrovské akvárium s okrasnými rybičkami. Na stenách fotografie prominentných návštevníkov reštaurácie a portréty indiánskych náčelníkov.
V ponuke jedál sme objavili predjedlá, polievky, ryby, jedlá z kuracieho, bravčového, hovädzieho mäsa, bezmäsité, rizoto, cestoviny, šaláty, pizzu a dezerty. Legio sme navštívili dvakrát. Ochutnali sme Taliansku paradajkovú s plnenými tortelinami a parmezánom (2,26 €), Slepačí vývar s mäsom a zeleninou (1,49 €), Krémovú brokolicovú polievku so syrovým toastom (2,26 €) a Špenátovo-smotanovú polievku so syrovým toastom a parmezánom (2,26 €). Polievky tu servírujú do keramických misiek, ktoré sú nielenže už poriadne obité, ale navyše dobre udržujú teplotu. Pokiaľ v nich dostanete na stôl horúcu polievku, ako sa to stalo pri našej prvej návšteve, trvá dlhšiu chvíľu, kým sa dá jesť.
Pokiaľ ide o slepačí vývar, bol dosť slabý. V prípade denného menu, keď za 3 eurá ponúkajú polievku aj hlavné jedlo, by to možno bolo znesiteľné. V prípade jedla a la carte za plnú cenu to je neseriózne. Navyše sušená petržlenová vňať plávajúca na hladine nie je najlepšou vizitkou kuchára. Kúpiť v obchode či na trhu čerstvú petržlenovú vňať dnes totiž nie je žiadny problém.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 13:41
Ristorante DI MARE:
"Na Ševčenkovej ulici sme objavili ďalšiu reštauráciu. V susedstve panázijskej reštaurácie, ktorú sme navštívili pred týždňom, je Ristorante DI MARE. Ako sme však zistili neskôr, ide skôr o reštauráciu s talianskou kuchyňou ako o taliansku reštauráciu. Navyše ani tá kuchyňa nie je celkom talianska.
Interiér reštaurácie je veľmi príjemný. Z parkoviska sa vstupuje priamo do nefajčiarskej časti, kde je na stenách čiernobiela fototapeta talianskeho prístavu. Ktorého, to sme sa nedozvedeli. Nevedel to čašník a vraj to nevedia ani majitelia, pretože architekt, ktorý interiér navrhoval, už odcestoval domov. Plávajúca podlaha je tmavohnedá, stoly a kožené stoličky sú čierne. Zo stropu visia vtipné biele a čierne plastové lustre v tvare preveseného obrusu. Stoly sú od seba oddelené drevenými kvetináčmi so sušeným tŕstím.
Vpravo po vstupe je barová časť s koženými kreslami, vzadu je priestranná fajčiarska časť reštaurácie, kde fototapetu na stenách nahradili vzorovanou tapetou. V barovej časti je dlažba s umelým kozubom. Za barom je kuchyňa.
Interiér je skutočne veľmi vydarený, aj keď v nefajčiarskej časti je možno priveľa stolov a ak by boli všetky stoličky obsadené môže mať personál problémy s obsluhou.
V ponuke jedál sú polievky, predjedlá, šaláty, cestoviny, rizoto, zapekané cestoviny, pizza, jedlá z bravčového, z hovädzieho mäsa, z hydiny, jedlá z rýb a darov mora, bezmäsité jedlá a dezerty.
Dali sme si Polievku s palacinkou Zuppa con frittelle (1.80 €), čo je vlastne vývar s pokrájanou palacinkou. Polievka bola prislaná, rovnako ako zeleninová polievka Minestrone alla Milanese (2,10 €). V tej nás trochu prekvapil bobkový list, ktorý dodal polievke zvláštu korenistú chuť. Výnimočná nebola ani cesnaková polievka Crema D’Aglio (2,10 €), ktorá bola hrčkavá. Vo všetkých polievkach plávali kúsky sušenej mrkvy, čo je znakom, že kuchár si pomáha polievkovým korením. Cesnakovú ponúkajú aj v chrumkavom bosniaku za príplatok 1,80 €.
Z cestovín sme si dali Penne Amatricana s paradajkovou omáčkou, slaninou, cibuľou a feferónkami (1,20 + 3,10 €). Prekvapilo nás, že cestoviny a omáčky účtujú samostatne. Cestoviny boli al dente.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 13:29
Pan Asian Restaurant FOU ZOO:
"V novostavbe medzi Ševčenkovou ulicou a Panónskou cestou otvorili pred mesiacom novú reštauráciu - Pan Asian Restaurant FOU ZOO. V starej japončine to znamená Miesto, kde vzniká vietor. A podľa všetkého Fou Zoo narobí v bratislavskej gastronómii poriadny vietor. Minimálne medzi reštauráciami, ktoré ponúkajú japonskú či ázijskú kuchyňu.
Fou Zoo sa nachádza vo frekventovanej časti Petržalky. Pred reštauráciou je parkovisko, z druhej strany budovy je hromadná garáž. Pri vstupe zaujmú originálne mosadzné dvere so symbolom reštaurácie, ktorým je spleť koreňov stromu. Po vstupe sa návštevník dostáva do iného sveta. Čierna podlaha z liateho betónu, biely perforovaný strop, po obvode drevené dosky v tvare listov, uprostred mohutný barový pult pripomínajúci skalu. Veľmi originálne a inšpiratívne. Niečo podobné sme v Bratislave už dávno nevideli.
Interiér je členený na tri časti, celá reštaurácia je nefajčiarska a aj vo dne tu je diskrétne prítmie. Originálne sú stoly s kamennou doskou a drevenými nohami, aj drevené stoličky. Interiér nás nadchol. Išlo nepochybne o veľkú investíciu, výsledok však stojí naozaj za to.
Koncept Fou Zoo je v Bratislave jedinečný rovnako, ako je aj jeho kuchyňa. Autorom menu konceptu je šéfkuchár viacerých londýnskych reštaurácií s ázijskou kuchyňou. Má ísť o rafinovanú kombináciu toho najlepšieho, čo dáva more aj pevnina, o dokonalý súlad ázijskej a európskej gastronómie.
Na úvod nás privítal čašník, ktorý sa nám predstavil a ponúkol nám pohár domáceho studeného čaju s ovocím. Pri prvej návšteve zákazníkom predstaví koncept Fou Zoo. V ponuke sú polievky, predjedlá, šaláty, tempury, sushi rolky, sashimi, nigiri, hlavné jedlá a dezerty. Ochutnali sme viaceré z nich.
Z polievok to boli Pikantná thajská Tom kar s kokosovým nádychom servírovaná s morskými plodmi (7,60 €), Polievka Edamame pripravovaná z japonských sójových bôbov (5,80 €) a Tradičná japonská zelená miso podávaná s domácou nakladanou cukinou a opraženou kockou z morského vlka (4,20 €). Všetky boli vynikajúce. Rovnako chutná bola aj Polievka Ramen s kúskami ryby (losos, kreveta, kalamár), s japonskou reďkovkou daikon, hubami shitake, mrkvou a udon rezancami (11,80 €), ktorú tu ponúkajú ako hlavné jedlo, pretože ide podstatne väčšie porciu. Výborné boli nielen chuťovo, ale aj vizuálne. Polievky boli servírované v keramických miskách s drevenými lyžicami.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 13:20
BISTRO PETITE PROVENCE:
"Na Hviezdoslavovom námestí 25 sa gastronómii zrejme príliš nedarí. Zabalili to tu Mama A Papa, nedarilo sa ani reštaurácii Robinson. Teraz tu otvorili BISTRO PETITE PROVENCE, onedlho má vedľa pribudnúť Le Club. Má byť náhradou za Medusu, ktorá skončila na Michalskej ulici.
Mesiac po otvorení nastal čas, aby sme navštívili Petite Provence a ochutnali jeho kuchyňu. Interiér je zariadený prísne v provensálskom vidieckom štýle - dominuje biela a krémová farba s patinou, mimochodom, v podobnom štýle bola zariadená aj Mama A Papa. Na rozdiel od svojej predchodkyne je interiér Petite Provence menej nóbl a viac rustikálny.
Pri zariaďovaní dbali na detaily, na príborníku nechýba debnička so sušenou levanduľou. Na prvý pohľad je zrejmé, že patina je umelá, napriek tomu interiér evokuje atmosféru malého provensálskeho hostinca. Aj keď nezodpovedanou otázkou zostáva, čo to robí na bratislavskej promenáde?
Petite Provence sme navštívili trikrát, takže sme toho ochutnali trochu viacej, ako obvykle. Z predjedál sme si dali Zapekané slimáky (6,90 €). Všetko by bolo v poriadku, keby nepozabudli, že na zapekané ulitníky z keramickej misky treba špeciálnu vidličku. Čajovou lyžičkou to ide fakt dosť ťažko.
Sklamaním pre nás bol Tatarský biftek s pečeným cesnakom a grilovanou bagetkou (7,90 €). Možno je to naša chyba, ale ako sme sa nedávno presvedčili v Paríži, Francúzi si pri príprave tartare vystačia len s dijonskou horčicou. Paríž nie je Provence, ale veľkosť porcie, ktorú sme dostali na stôl v Bratislave, bola vzhľadom na jej cenu Petite Larronnerie (malá zlodejina).
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 13:10
SCHOPPA Restaurant:
"Keď sme pred rokom na Kolibe navštívili reštauráciu Villa, konštatovali sme, že „na toto miesto a do tohto prostredia by sa určite viac hodil hostinec s domácou kuchyňou, ako nóbl reštaurácia, ktorá vlastne ani tak veľmi nóbl nie je“. Prešiel rok a naše želanie sa stalo skutočnosťou.
Villu nahradil SCHOPPA Restaurant, ktorej ponuka plne korešponduje s polohou aj rustikálnym exteriérom objektu. Ponúka špeciality tradičnej slovenskej, českej, rakúskej, ale aj talianskej kuchyne. Opakovaná návšteva nás utvrdila v tom, že Schoppa trafila do čierneho.
V interiéri sme zaregistrovali isté zmeny, moderný a trochu nóbl interiér nahradili drevené stoly so stoličkami z masívu. Pri niektorých stoloch zostali stoličky s koženým čalúnením, na ktoré natiahli plátenné návleky. Tie sa však pri posúvaní nepohodlne šmýkajú. Interiér doplnili viaceré doplnky slovenského folklóru, ako sú kolovrátok či drevené vidly. Na prízemí je nefajčiarska reštaurácia, na poschodí kaviarenská časť pre fajčiarov. Tí však radšej sedia na terase na štýlových masívnych laviciach a za drevenými stolmi. Interiér reštaurácie plne korešponduje s exteriérom a okolitým lesom, preto sme boli zvedaví, či to platí aj o kuchyni.
Predjedlá síce ponúkajú prevažne talianske, ale majú aj Tatarák - najemno škriabanú hovädziu sviečkovú s čili, cibuľkou, vajíčkom a horčicou (9,50 €). Ochutnali sme Bruschetu - v tomto prípade ciabattu posypanú nadrobno nakrájanými paradajkami, rukolou a bazalkou (3,80 €).
Veľmi nám chutili polievky - Slepačia s mäsom, mrkvou a domácimi rezancami (2,10 €), Chalupárska kapustnica s údeným mäsom, klobásou a dubákmi (2,60 €) aj Paradajková na toskánsky spôsob s parmezánovými hoblinami (2,20 €). Všetky tri boli vynikajúce. V hustej kapustnici bolo údené, klobáska aj dubáky, navyše nebola príliš pikantná ani presolená, ako býva v niektorých reštauráciách zvykom. Hustá bola aj paradajková, v ktorej nechýbali kúsky paradajok a cibuľky. Slepačia bola naozaj domáca - bez glutamanu a iných umelých ochucovadiel.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 12:58
Restaurant BOLIME:
"Na rohu Námestia hraničiarov a Furdekovej ulice vyrástol výškový obytný dom a v jeho parteri otvorili dve reštaurácie. Navštívili sme tú zastrčenejšiu, ktorá sa nachádza v zadnej časti objektu. Volá sa Restaurant BOLIME a boli sme zvedaví, ako chutí domáca kuchyňa, ktorou sa chvália.
Reštaurácia sa nachádza v novostavbe, kde sa automaticky očakáva bezbariérový vstup. Taký tu síce majú, bariérou však sú autá, ktoré parkujú aj na chodníku vedúcemu k reštaurácii. Z vonku nie je Bolime výraznejšie označené, nápis na plátených markízach je najmä v daždivých dňoch prehliadnuteľný. Obišli sme teda dom, no napokon sme trafili.
Interiér je originálny a môže byť príkladom novým reštauráciám v novostavbách, ktoré sú neosobné a zariadené bez fantázie. Tmavohnedá dlažba, oranžové steny, drevený strop a originálne osvetlenie z penovej izolácie potrubia dotvára klubovú atmosféru Bolime. Pri vchode je reštauračná časť, kde sú drevené stoly a obrovské drevené stoličky s koženým poťahom pripomínajúce skôr kreslá v rytierskej sále hradu. Pre tých, ktorým by sa tu sedelo nepohodlne, sú určené klubové kreslá pozdĺž baru. V zadnej časti je miestnosť pripomínajúca skôr knižnicu či čitáreň, kde medzi desiatkami kníh môže byť príjemné posedenie pri káve, čaji či miešanom nápoji.
V jedálnom lístku je slušná ponuka domácich raňajok. Predjedlá sme vynechali a tak sme začali polievkami. Ochutnali sme dve - Kuraciu polievku s mäsom, domácimi vaječnými rezancami a koreňovou zelenou (2,50 €) a Paradajkovú s laté penou a parmezánovým lupienkom (3,50 €). Obe boli domáce, akurát kuracia bola prislaná a paradajkovú nám doniesli horúcu. V dobrej reštaurácii by mali dbať na teplotu pokrmu, aby ho zákazník mohol hneď konzumovať. Pokiaľ ide o soľ, aj tu platí, že menej je viac. Pri paradajkovej sme ocenili originálny spôsob servírovania syra - formou zapečených parmezánových lupienkov. Doteraz sme sa nestretli ani s tým, aby ju servírovali so speneným mliekom.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
22.05.2010 12:45
Reštaurácia Pri Starom moste:
"Zhruba pred dvoma mesiacmi pribudla do rodiny bratislavských reštaurácia ďalšia - Reštaurácia PRI STAROM MOSTE. Nachádza sa v Petržalke neďaleko bývalého štadióna Artmedie v novostavbe pri zjazde z Jantárovej cesty.
Oficiálna adresa je síce Krasovského 13, podľa mapy však leží na ulici Pri Starom háji. Keďže zo Starého hája nezostalo nič, asi bude vhodnejšie lokalizovať to podľa Krasovského ulice.
Prístup k reštaurácii je značne komplikovaný. Z Jantárovej cesty sa sem dá dostať po špirále z lávky ponad Einsteinovú, pohodlnejší prístup je zo Sadu Janka Kráľa a Krasovského ulice. Dá sa sem dostať aj autom, pod zjazdom je parkovisko, tí drzejší parkujú priamo na mieste budúcej terasy. Napriek tomu, že reštaurácia je v novostavbe, nie je bezbariérová - dnu vedú dva schody.
Reštaurácia Pri Starom moste je priestranná - narátali sme vyše 20 stolov pre štyri osoby, kapacita je vraj až 130 osôb. Nechýba detský kútik pre deti, ktoré sa chodia do reštaurácií hrať, pretože doma im to rodičia nedovolia. Interiér je zariadený jednoducho - z dvoch strán je presklený s výhľadom na cestu a planinu, kde sa má stavať hotel a administratívna budova. Béžová dlažba, biely strop, steny sú biele a karmínovo-červené. Množstvo drevených stolov s drevenými stoličkami trochu pripomína závodnú jedáleň. Na stenách dva moderné obrazy s neidentifikovateľným motívom. Pri večernej návšteve sme boli v reštaurácii sami, pri poludňajšej návšteve sme tu narazili na šiestich zákazníkov, z toho dvaja odchádzali cez kuchyňu a zrejme patrili k personálu. V čase obeda išlo denné menu za 3,50 € s polievkou grátis.
V jedálnom lístku Reštaurácie Pri Starom moste sme narazili na predjedlá, polievky, šaláty, cestoviny, bezmäsité jedlá, ryby, jedlá z mäsa, steky, jedlá z kotlíka, dezerty a pizzu.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
03.04.2010 12:27
Sushi Plus:
"V srdci hlavného mesta, priamo na jeho na Hlavnom námestí, je už niekoľko rokov Veľvyslanectvo Japonska na Slovensku. Možno aj to bolo impulzom, prečo pred niekoľkými týždňami otvorili na protiľahlej strane námestia Japanese Restaurant SUSHI+, v preklade japonskú reštauráciu SUSHI PLUS.
Reštaurácia sa nachádza v podzemných priestoroch Miestodržiteľského paláca, ktorý vlastní
a spravuje úrad vlády. Z ohľadom na charakter historického centra Bratislavy a samotného Hlavného námestia by v podzemí paláca bola zrejme vhodnejšia vináreň či reštaurácia s ponukou tradičnej prešporskej kuchyne, proti gustu však žiadny dišputát. Módna vlna japonskej kuchyne, ktorá sa prevalila aj Bratislavou, zrejme aj na Hlavné námestie vyplaví milovníkov maki, nigiri a sashimi. V centre mesta je to už štvrtá reštaurácia s japonskou kuchyňou.
Priestory reštaurácie sú v podzemí a nemajú bezbariérový prístup. Kto však zíde do bývalých pivníc Miestodržiteľského paláca, bude milo prekvapený jednoduchým no vkusne zariadeným interiérom. Ten je skutočne priestranný a zaberá takmer celé podzemie paláca. Vo zvyšnej časti majú čoskoro pribudnúť ázijské kúpele.
Interiér Sushi+ je ladený do čiernej a sivej, vôbec však nepôsobí ponuro. S personálom ázijského pôvodu (nie japonského) je možné napriek horšej znalosti štátneho jazyka komunikovať bez problémov, s úctou im vlastnou ochotne poradia, či objasnia tajomstvá japonskej kuchyne. Ako sme sa dozvedeli, pri príprave menu využili rady a skúsenosti Japoncov z protiľahlej strany námestia.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
03.04.2010 12:22
RED CAFÉ:
"V novostavbe bytového domu v blízkosti jednej z najfrekventovanejších bratislavských križovatiek na Račianskom mýte sa pred pár rokmi usadila reštaurácia s farebným názvom - RED CAFE.
Napriek tomu, že v názve podniku dominuje len jedna farba, interiér je oveľa pestrejší. Steny natreté pastelovými farbami - modrou, žltou, zelenou a, samozrejme, červenou, navodzujú veselú atmosféru a zútulňujú moderný interiér. Tomu dominuje veľký, do štvorca tvarovaný barový pult v strede reštaurácie. Druhým výrazným prvkom sú steny z veľkých okien, ktoré sa dajú otvoriť a poskladať, takže v lete do reštaurácie prúdi vzduch rovno z ulice.
Red Cafe je zariadená tromi druhmi mobiliáru. Červenou koženou polkruhovou sedačkou na vyvýšenom pódiu, červenými barovými stoličkami pri barovom pulte a pri kruhových vysokých stoloch a napokon svetlohnedými polkruhovými dyhovanými kreslami pri rovnako dyhovaných štvorcových stoloch. Celá reštaurácia je jeden veľký otvorený priestor a svojím vzhľadom pripomína parížske bistrá. Tie sú známe svojou ponukou rýchleho zahnania hladu, zapíjaného pohárom vína či piva počas obedňajšej pauzy. V prípade Red Cafe je to trochu inak.
Jedálny lístok je viac obsažný a uponáhľanému stravníkovi zaberie jeho naštudovanie viac času, ako by si želal. Veď na výber sú nielen polievky, studené a teplé predjedlá, ale aj zeleninové, ryžové, vyprážané jedlá, jedlá z hydiny, hovädzieho a z bravčového mäsa, ryby, cestoviny a komu by sa málilo, v ponuke je aj pizza. A to sme nespomenuli dezerty a šaláty. Na druhej strane, zdĺhavý výber je kompenzovaný rýchlou prácou kuchára. Pri takomto množstve ponúkaných pokrmov sa však zákonite natíska otázka, aká je ich kvalita.
Skôr, ako sa pustíme do hodnotenia tunajšej kuchyne, nedá nám nepristaviť sa pár slovami pri obsluhe. Konkrétne pri dlhovlasej blonďavej slečne. Už od prvej chvíle bolo jasné, že práca čašníčky nie je jej splneným snom o povolaní. Slovíčka prosím a ďakujem z jej slovníka zrejme dávno vypadli, zato sarkazmus a jemná arogancia nechýbali. V takomto prípade máme len jednu radu. Ak vás práca nebaví, nerobte ju!
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
03.04.2010 12:17
La Lanterna Pizza & Wine Bar:
"Na Zámockej ulici pod Bratislavským hradom svieti nová lampa. Presnejšie nová talianska reštaurácia LA LANTERNA (v preklade lampa), ktorá na obed a večer láka milovníkov domácej talianskej kuchyne.
Na tejto smutnej ulici plnej prázdnych výkladov, žiaľ, svetlo La Lanterny svieti iba v pracovné dni, aj to len od 12.00 do 15.00 h a od 18.00 do 22.00 h, cez víkend majú zatvorené. Ako sme sa presvedčili pri opakovanej návšteve, otváracie hodiny sú asi jediným nedostatkom tejto útulnej reštaurácie s vynikajúcou ponukou pizze, cestovín, šalátov a mäsových špecialít.
Interiér La Lanterny je jednoduchý - typicky taliansky. Dlažba, steny zemitej farby, tlmené svetlo a drevený mobiliár s bielymi obrusmi navodzujú atmosféru pravej talianskej domácnosti. Jedálenská časť je prepojená s kuchyňou , žiadny zápach z nej však hostí neobťažuje. Naopak, bezprostredný kontakt s kuchyňou vzbudzuje v návštevníkoch pocit dôvery a serióznosti. V reštaurácii necítiť ani cigaretový dym, La Lanterna je nefajčiarsky podnik.
V jedálnom lístku sme našli predjedlá, šaláty, pizzu, špeciality z mäsa. Okrem toho La Lanterna ponúka každý deň jednu polievku a spravidla dva druhy cestovín. A tak sme mali možnosť ochutnať Paradajkovú polievku (Brodo di pomodoro, 5€) a Mrkvovú krémovú polievku (Crema di carote, 5 €). Žiadny pretlak, ale poctivá talianska paradajková. Rovnako vynikajúca bola aj mrkvová krémová.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
03.04.2010 12:13
Restaurant & Cafe PIOPPO:
"Na Jégého ulici vyrástol obytný dom a jeho súčasťou je aj nová reštaurácia Restaurant & Cafe PIOPPO. Po taliansky to znamená TOPOĽ, na celej ulici sme však žiaden nenašli. Iba ak nejaký topoľ padol práve pre výstavbu Jégeho aleje.
Reštaurácia je v parteri obytného domu s výkladmi do ulice. Pred obytným domom je parkovisko pre jeho obyvateľov, niekoľko miest je vyhradených aj pre návštevníkov reštaurácie. Parkujú tu autá prevažne s nebratislavskými evidenčnými číslami.
Reštaurácia Pioppo je nefajčiarska, v jednej časti má však presklený salónik pre fajčiarov. Návštevníkov reštaurácie však cigaretový dym neobťažuje. Interiér je ladený v kombinácii bielej a oranžovej, stoly sú tmavohnedé, kovové stoličky majú bledohnedé kožené sedáky. Na zemi je béžová dlažba, na stenách visia abstraktné maľby a televízna obrazovka. Na strope sú podhľadové svietidlá s pomerne vysokou svietivosťou. Prvý dojem z interiéru reštaurácie Pioppo nie je najlepší - pripomína skôr závodnú jedáleň, pričom tento dojem umocňuje aj zlá akustika.
Pioppo sa charakterizuje ako moderná reštaurácia so širokou ponukou jedál talianskej
a slovenskej kuchyne. V jedálnom lístku sme okrem predjedál a polievok objavili aj cestoviny - penne, tagliatelle, spaghetti a gnocchi, šaláty, rizotá, jedlá z rýb, kuracieho mäsa, bravčové a hovädzieho, vyprážané jedlá, špeciality a dezerty. Z každého štyri druhy, celkovo teda dosť slušná ponuka. Okrem toho Pioppo ponúka 13 druhov pizze, v jedálnom lístku sú však skryté až za prílohami a dezertmi, takže sa pokojne môže stať, že zákazník ponuku pizze prehliadne.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
31.03.2010 14:53
Seoul garden:
"Reštaurácia Žeravý kotlík vydržala v Mlynskej doline niečo vyše roka. Koncept reštaurácie, kde si zákazník priamo na stole griluje kúsky mäsa či zeleniny, sa podľa všetkého neujal. V pozmenenej podobe a na tom istom mieste naň nadväzuje Real Korean Restaurant SEOUL GARDEN, v preklade Pravá kórejská reštaurácia Soulská záhrada.
Tento najmladší prírastok do rodiny bratislavských reštaurácií je otvorený len od začiatku apríla. Exteriér aj jednoduchý interiér reštaurácie zostali prakticky nezmenené, pribudol iba nový vývesný štít a do kuchyne prišiel kuchár priamo z Južnej Kórey.
Pri jednej z návštev sme ako predjedlo dostali kimči, čo je kórejské národné jedlo z nakladanej a kvasenej zeleniny, v našom prípade kapusty. Už kimči naznačilo, že kórejská kuchyňa vie byť aj poriadne pikantná.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
31.03.2010 14:42
Upside Down:
"Po bývalej talianskej reštaurácii Golfo dei poeti a po niekoľkomesačnej dôkladnej rekonštrukcii otvorili pred pár dňami na Laurinskej ulici novú reštauráciu. Hore nohami. Niežeby tak vyzerala, to len jej názov Steak & whisky house UPSIDE DOWN sa dá takto voľne preložiť.
Inak je v nej všetko na svojom mieste, až na priestory určené fajčiarom a nefajčiarom. Zatiaľ čo fajčiari sa môžu usadiť hneď vo vstupnej časti z ulice, tí druhí musia zísť dolu do suterénu. Pohodlie menšiny tak víťazí nad pohodlím väčšiny. Interiér je moderný, zariadený v tónoch tmavohnedej, svetlohnedej a bielej farby. V suteréne sa k nim pridáva aj výrazná zelená. Pôvodný vstup z pasáže zamurovali a do výklenku osadili vysokú drevenú vinotéku. V miestnosti, do ktorej sa vchádza cez nový vstup z Laurinskej ulice je dlhý barový pult a masívne kožené klubové kreslá.
Napriek tomu, že reštaurácia Upside down sa označuje ako steak house, na jedálnom lístku sme okrem steakov z rôznych častí hovädziny našli aj veľa iných zaujímavých jedál. Medzi predjedlami napríklad Gravalax (plátky naloženého lososa) so sladkou horčicovou omáčkou (9,90 €), Jarný šalátový mix s krabím mäskom, mangom, avokádom a Marie Rose omáčkou (9,90 €) a Gratinované avokádo plnené čerstvými krevetami s provensálskou omáčkou (9,90 €). Všetky veľmi chutné.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:55
Ristorante Grande Milano:
"Príbeh gréckej reštaurácie na Heydukovej ulici netrval ani rok. V tých istých priestoroch však nedávno začala písať vlastný príbeh nová talianska reštaurácia Ristorante GRANDE MILANO.
Grécke motívy v interiéri reštaurácie nahradili talianske, presnejšie milánske. Na stenách sú nové tapety a na nich fotografie známych pohľadov na hlavné mesto Lombardie. Pred barovým pultom nechýba stolík s ponukou domácich cestovín a výberom vín aj pre fanúšikov oboch milánskych futbalových klubov - AC a Interu. Svetlé obrusy a závesy, biele poťahy na stoličkách - to všetko dodáva reštaurácii Grande Miláno istú noblesu.
Tú najpodstatnejšiu zmenu však nie je vidno na prvý pohľad, skrýva sa v kuchyni. Pravé milánske špeciality v podaní nefalšovaného talianskeho kuchára. Z predjedál sme si dali Plátky teľacieho mäsa s majonézovo-tuniakovou omáčkou (6,10 €) a Carpaccio čiže Plátky surového hovädzieho mäsa s citrónom, zelérovými stopkami a olivovým olejom (5,30 €).
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:42
El Campo:
"Takmer uprostred Vysokej ulice, kedysi vychýrenej malebnými viechami, sa nachádza nenápadná reštaurácia s cudzokrajným názvom El Campo. V preklade zo španielčiny to znamená vidiek.
El Campo je malý podnik, asi so siedmimi stolmi. Je zariadený vo vidieckom štýle, čo je vzhľadom na jeho pomenovanie celkom logické. Oranžové steny sú vyzdobené rôznymi artefaktmi pripomínajúcimi vidiecke prostredie. Drevené metly, slamené klobúky, zarámované krajinky, lampášiky, zväzky cibule, cesnaku a papriky, falošné okná, ale aj vypchatá divá kačka na trstinovej strieške, to všetko má navodiť atmosféru vidieka. Mobiliár je, samozrejme, drevený, dlážka je z časti pokrytá keramickým obkladom, na malom vyvýšenom pódiu drevenou palubovkou. V strede reštaurácie je polkruhový barový pult obložený imitáciou kameňa a za ním sú dvere do neveľkej kuchyne.
Tá bude asi skutočne miniatúrna, pretože kuchárka sedáva pri bare a do kuchyne
si odskočí len počas prípravy jedla. Aby sme jej nekrivdili, netvrdíme, že je to pravidlo, tak to však bolo počas našej návštevy. Na druhej strane treba povedať, že v tom čase sme boli jedinými hosťami. Zákazník v reštaurácii by sa mal s kuchárom stretnúť len, keď sa sám príde opýtať, ako hosťovi chutí, v tom horšom prípade pri reklamácii jedla. El Campo sa však nehrá na žiadny nóbl podnik, takže aj tá kuchárka za barom je vlastne prirodzená. Napokon, oveľa dôležitejšie je, aký výkon podáva v kuchyni. Žiaľ v tomto prípade podpriemerný. Aj keď sme sa povzniesli nad to barové posedávanie, niektoré z gastronomických prešľapov jej odpustiť nemôžeme.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:34
La Fiamma:
"V administratívnom centre Apollo 2 na Prievozskej ulici sme objavili novú reštauráciu s ponukou talianskej kuchyne LA FIAMMA. Nachádza sa na prízemí žltého bloku B s výhľadom na átrium s fontánou, ktorá zatiaľ nefunguje.
Interiér reštaurácie je členený na fajčiarsku časť s barom a nefajčiarsku časť. Nie sú oddelené stavebne a ako býva v Bratislave zvykom, do nefajčiarskej treba sa dá dostať len cez fajčiarsku časť.
Dlažba antracitovej farby, hnedé tapety s kvetinovým vzorom na stenách a kožené kreslá a stoličky vínovočervenej farby značne stmavujú interiér reštaurácie, ktorý je z dvoch strán presklený. V kontraste sú len biele stropy a obrusy.
La Fiamma znamená v taliančine „vášeň“ a tak sme boli zvedaví, či sa to nejako prejaví v ponuke tunajšej kuchyne. Z predjedál sme si vybrali Zapečenú paradajku plnenú paprikou a syrom ricotta (2,90 €) a Bruschettu s argentínskou sviečkovicou, pečenou cibuľou, paradajkami a kozím syrom (5,90 €). Obe predjedlá nesklamali, ale ani nenadchli.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:23
Ponteo - Activity Park Rusovce:
"Zdá sa, že v Rusovciach sa gastronómii darí. V porovnaní s ostatnými mestskými časťami je tu totiž na počet obyvateľov a domov azda najviac reštaurácii a krčiem. Najnovším prírastkom je reštaurácia hotela PONTEO na Starorímskej ulici.
Pre tých, ktorí v Rusovciach dlhšie neboli, upresníme, že hotel a reštaurácia tvoria súčasť Activity Park Rusovce Ponteo, ktorý vyrástol na konci starej a začiatku novej časti Rusoviec, hneď vedľa bývalého roľníckeho družstva.
Moderná architektúra komplexu sa vyznačuje kombináciou betónu, skla a dreva. Od frekventovanej cesty do Čunova a Rajky oddeľuje areál betónový múr, ktorý je však krátky aj na hluk z neďalekej železničnej trate. Z ponuky pilates, squashu, fitnes, wellnes, tanca, futbalu, basketbalu, volejbalu a tenisu sme si vybrali tunajšiu reštauráciu s medzinárodnou kuchyňou.
Do reštaurácie sme sa dostali cez recepciu s lobby barom a kaviarenskú časť. Z reštaurácie orientovanej na juhozápad je výhľad na priestrannú terasu s kapacitou údajne až 100 miest. Interiér reštaurácie je moderný s podlahou imitujúcou drevenú palubovku, svetlé steny v kombinácii so sklom ešte zväčšujú aj tak veľký priestor. Stoly sú prestreté podľa etikety, letmý pohľad naznačuje vyšší štandard reštaurácie.
V ponuke nechýbajú predjedlá, polievky, hydinové jedlá, ryby, ľahké jedlá (šaláty, cestoviny, rizoto), mäsové jedlá (hovädzie, bravčové, jelenie, bažantie, pštrosie). Nechýbajú osobitné jedlá pre deti a dezerty.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:15
Fish Lido Restaurant:
"Bratislavská gastronomická scéna je od mája bohatšia o nový prírastok. FISH RESTAURANT LIDO na Palackého ulici v centre Starého Mesta. Áno, v meste otvorili ďalší z mála podnikov špecializujúcich sa na jedlá z rýb pripravovaných podľa tradičných talianskych receptúr.
Lido, v preklade z taliančiny breh alebo pobrežie, sa volala kedysi v Bratislave aj pláž na petržalskom brehu Dunaja, vedľa Starého mostu. Dnes už neexistuje, takže to staromestské, reštauračné Lido, nemusí tŕpnuť, že si ho ľudia budú zamieňať so slávnejším menovcom. Problém však predsa len má. S polohou a s umiestnením prevádzky.
Tá sa totiž nachádza na málo frekventovanej ulici, v architektonicky neidentifikovateľnom jednoposchodovom objekte oproti vjazdu do garáže Opera. Navyše je umiestnená na poschodí, kam vedú pomerne strmé schody. A nie je ich práve málo. Tento priestor je pre reštauračné zariadenia už dlhé roky zakliaty. Veď sa tu postupne vystriedalo niekoľko podnikov od thajskej reštaurácie, cez rôzne kaviarne, koktail bary až po španielsky tapas bar. Azda sa Lidu podarí túto kliatbu prelomiť, ale bude to chcieť určite veľa, veľa cielenej propagácie. Tú prvú jej týmto robíme grátis, pretože si myslíme, že má nárok na existenciu.
Nielen kvôli dobrej kuchyni, ku ktorej sa o chvíľu dostaneme, ale aj vďaka interiéru zariadeného dobovým nábytkom navodzujúcim pocit starosvetského luxusu. Kuchyňa, do ktorej sa dá počas stolovania nazerať cez veľký prierez v stene, ukrýva jedného kuchára, ktorý svoju prácu zvláda s veľkým prehľadom. Vyskúšali sme jeho schopnosti a prostredníctvom profesionálnej obsluhy sme ho zamestnali našou objednávkou. Od predjedál, cez prvých chod, druhý chod až po dezerty.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 20:10
SLOVAK Restaurant - Slovenská reštaurácia:
"Namiesto reštaurácie Butterfly na Panskej ulici 8 je už niekoľko týždňov SLOVENSKÁ REŠTAURÁCIA. Nápadne pripomína koncept Staroslovenskej krčmy na Michalskej ulici či Slovenskej pivnice na Sedlárskej ulici, preto sme boli zvedaví, v čom je táto reštaurácia iná.
Interiér Slovenskej reštaurácie je pomerne stiesnený, v spodnej časti je bar a štyri stoly, po točitých schodoch sa ide na poschodie, kde je o stôl viac. Priestoru je však hore aj dole málo, pri niektorých stoloch sú síce štyri stoličky, pohodlne však za nimi môžu stolovať maximálne traja ľudia. Na stenách sú fotografieslovenských dreveníc a vrkoče plastového cesnaku a papriky. Pod schodmi sú opreté drevené hrable.
Ako už názov reštaurácie napovedá, kuchyňa je tuzemská, pri dôkladnejšom pohľade do jedálneho lístka sme však zistili, že za slovenské tu bezostyšne vydávajú aj jedlá medzinárodnej kuchyne. Napríklad taký Kurací rezeň Vernár sú v skutočnosti vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom, čiže svetoznáme francúzske Cordon Bleu.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 19:55
La Strada:
"Zámocká ulica pod Hradom sa stáva mekkou pre vyznávačov talianskej kuchyne. Pred niekoľkými týždňami na jej dolnom konci otvorili nový podnik LA STRADA.
La Strada je v preklade cesta. Majiteľ reštaurácie vsadil pri výbere kuchyne na istotu. Taliansko našincom ešte stále chutí a tak sa zdá, že tá cesta nebude tŕnistá.
Reštaurácia La Strada nie je rodinným talianskym podnikom, napriek tomu sme sa v nej cítili príjemne. Interiér je cez niekoľko veľkých dvojkrídlových okien otvorený do ulice, čo zabezpečuje nielen prílev čerstvého vzduchu, ale aj kontakt s dianím vonku.
Vnútro je zariadené jednoducho s tmavohnedými stolmi a vysokými stoličkami, hnedými aj bielymi. Okrem barového pultu v strede reštaurácie najviac udrie do oka červená stena hneď oproti vstupu. Tie ostatné sú béžové, ozdobené obrázkami ulíc talianskych miest a mestečiek.
Na najdlhšej zo stien sú zavesené dva regály s vínom. Fľaše poukladané na malých poličkách sú plné, takže ak sedíte pri stole priamo pod nimi, v podvedomí stále rátate s tým, že vám niektorá z nich môže padnúť, v tom lepšom prípade, do lona. Z rozlievaných majú len po jednej sorte, biely Müller Thurgau a červené Sangiovese Rubicone, deci po 1,50 €.
Na jedálnom lístku, akože inak, majú talianske špeciality. Predjedlá, polievky, cestoviny, šaláty ako hlavné jedlo, ryby, jedlá z mäsa a dezerty.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 19:49
Genius Loci Andrea:
"Genius loci je duch miesta, niečo, čo vystihuje miestnu atmosféru, nálady ľudí, miestny kolorit. Na Trenčianskej ulici oproti bytovému komplexu Rozadol sídli reštaurácia, ktorá sa označuje takýmto názvom. A pridáva k nemu krátky dovetok - GENIUS LOCI ANDREA.
Prečo Andrea, nevedno, možno má meno v názve vystihovať nálady majiteľky, prevádzkarky, alebo len akejsi nekonkrétnej nositeľky tohto mena. Nech je tak, či onak, táto osoba musí byť skvelou krotiteľkou duchov, pretože duch reštaurácie Genius loci Andrea sa tu nezdržiaval. Museli ho vyhnať pekne ďaleko a je otázne, či sa sem vôbec niekedy nejaký duch vráti.
Cítiť to aj na zariadení malej miestnosti, ktoré pôsobí neudržiavaným dojmom. Tento pocit nezlepšujú ani krikľavo oranžové steny. Nábytok aj barový pult v strede miestnosti je vyrobený z tmavého dreva a kontrastuje so žiarivými stenami, rovnako ako sedačky pri niekoľkých stoloch, čalúnené oranžovo-čiernou látkou. Počas letných dní sa hostia radšej usádzajú na veľkej terase. Okrem slnečníkov sú na nej veľkoryso dimenzované stoly a široké stoličky s vysokými operadlami. Summa summarum, duch z interiéru tiež kamsi ubzikol.
Reštaurácia však napriek tomu bezduchá nie je. Napodiv sem chodí dosť ľudí z okolia na denné menu. V cenových kategóriách od 3,20 € do 3,80 € v Genius loci Andrea ponúkajú tri druhy. S jednou polievkou sú kombinované mäsité jedlá, cestoviny alebo šaláty. V čase našej návštevy si väčšina ľudí dávala Mexický guláš s knedľou.
My sme však boli zvedaví, či sa majiteľovi podarilo udržať ducha aspoň v kuchyni. Nepodarilo. Dokonca sme mali podozrenie, že aj kuchár, resp. človek zodpovedný za nákup surovín, musel byť v ten deň bezduchý. Na jedálnom lístku sú všakovaké jedlá - z bravčového, hovädzieho, hydiny, rýb, z teľacieho. No jedno je, čo sa píše na jedálnom lístku a druhé, čo naozaj majú. Tak sme sa pri objednávaní dozvedeli, že nemajú teľacie, zo šiestich polievok je len jedna, z dezertov len fabrikovaná marlenka...
Keďže sme pohrdli denným menu a rozhodli sme sa vyskúšať niečo z jedálneho lístka, boli sme odkázaní na overovanie každého pokrmu. Komunikáciu medzi nami a kuchárom sprostredkovával personál, ktorý z faktu, že kuchyňa nemá z čoho variť, tiež nebol nadšený. Po viacerých neúspešných pokusoch sme sa dopracovali k objednávke.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 19:25
Zizzie restaurant:
"Na rohu Bazovej a Svätoplukovej ulice stojí nový dom so zvlnenou fasádou pripomínajúcou stavby slávneho katalánskeho architekta Gaudího. A pod tým domom otvorili prednedávnom ZIZZIE RESTAURANT.
Reštaurácia sa na rozdiel od domu nechala inšpirovať viac Talianskom a jeho kuchyňou. A jej názov, ako sme sa dozvedeli, vznikol z prezývky majiteľky podniku.
Výrazným prvkom v Gaudího tvorbe sú vlny, tie dominujú celému domu a našli sme ich aj v interiéri reštaurácie. Samotný priestor reštaurácie sa nachádza pod veľkou rožnou vlnou domu a z ulice ho ohraničuje veľký polkruh tvorený oknami výkladu. Z vnútornej strany ho lemujú stoly s bielo-zeleným prestieraním a s tmavohnedými pohovkami a stoličkami. Tieto tri farby prechádzajú celým interiérom, rovnako ako motív vlny. Jedna zelená pod stropom ukrýva bodové osvetlenie, nad stolmi sú ešte medené lampy, a ďalšia vlna z bielych kamienkov dekoruje čelnú stenu barového pultu. Za ním na stene je zaujímavá mozaika, ako inak zeleno-bielo-hnedá a jedna zo stien je natretá zvislými zeleno-hnedými pásmi. Príjemné kombinácie.
Jedálny lístok tak čisto zladený nie je. Prevládajú v ňom síce talianske pokrmy, ale medzi nimi sú aj jedlá inšpirované inými kuchyňami, napríklad Wiener Schnitzel, Grécky šalát, indické Tandori či nešťastné Cordon Bleu, ktoré aj tu komolia na Gordon Blue.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 19:09
Rio Grande Restaurant:
"Na Hviezdoslavovom námestí nedávno pribudla nová reštaurácia - RIO GRANDE RESTAURANT, ktorá je prepojená s Rio Café na Panskej ulici a s Rio Night Barom v podzemí objektu. Po mexickej, kubánskej a argentínskej má teda Bratislava ďalšiu latino-americkú reštauráciu - tentoraz brazílsku.
Veľká reštaurácia Rio je poriadne veľká a nachádza sa na prízemí jedného z novozrekonštruovaných domov na najnavštevovanejšom námestí v meste.
Pred reštauráciou je priestranná terasa s dreveným mobiliárom, v interiéri dominuje dlhočizný bar, zaujme originálna podlaha z malých okruhliakov. Vnútorný dvor objektu je presklený a nachádza sa tu Záhrada / Garden. Tadiaľ je možné voľne prejsť na Panskú ulicu, kde sa nachádza spomenuté Rio Café.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 19:05
Chagall Restaurant:
"Na Zámockej ulici pribúdajú nové reštaurácie ako huby po daždi. Kým dlhé roky tu bola iba Chez David, tento rok na tejto ulici pribudli v krátkom čase hneď tri ďalšie – La Lanterna, La Strada a najnovšie CHAGALL RESTAURANT.
Interiér reštaurácie je zariadený v secesnom štýle, na stenách visia reprodukcie obrazov svetoznámeho rusko-židovsko-francúzskeho maliara Marca Chagalla. Keďže podľa dostupných informácií neexistuje žiadna väzba tohto priekopníka modernizmu na Bratislavu či Prešporok, vyznieva názov reštaurácie v týchto zemepisných šírkach trochu rozpačito. Je samozrejme vecou majiteľa, ako si nazve reštauráciu, nejaká väzba na lokalitu by však nemala chýbať.
Na podlahe je koberec, na stenách tapety, z reproduktorov znejú staré šansóny. Stoly sú vzorne prestreté pre dve a štyri osoby, v rohu je presklený salón pre fajčiarov, vzadu bar, kde personál pripravuje nápoje a v prípade potreby žehlí obrusy.
Ponuka tunajšej kuchyne je medzinárodná, nechýba však ani tradičné židovské jedlo zo strukovín a zeleniny Šolet (4,2 €). Zárukou kvality kuchyne má byť šéfkuchár, ktorý mal tú česť variť pre španielskeho kráľa a anglickú kráľovnú počas ich návštev Bratislavy.
Ponuka jedál primeraná, dominuje v nej však mäso - ako sme sa dozvedeli, šéfkuchár zbožňuje mäso.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
30.03.2010 18:45
Hostinec pri schodoch:
"Po tom, ako sa libanonská reštaurácia Samir presťahovala zo Zámockých schodov na Vysokú ulicu, zostal tento atraktívny priestor na rohu Židovskej ulice a Zámockých schodov dlhšie obdobie prázdny. Až nedávno to tu opäť ožilo – otvorili tu HOSTINEC PRI SCHODOCH.
Už po prvej návšteve nám bolo jasné, že toto nie je typická bratislavská krčma, ako sa Hostinec pri schodoch prezentuje. Vstup je zo Zámockých schodov aj zo Židovskej ulice, veľké okná ponúkajú pôvabný pohľad na katedrálu a Nový most. Interiér je zariadený jednoducho – karmínovočervené steny, zlaté radiátory, vŕzgajúca lakovaná palubovka, na stenách reklamné pútače slovenského piva a čiernobiele fotografie starej Bratislavy. Vnútorný priestor je pomerne veľký, v zadnej časti je drevom obložený bar, resp. výčap. Zo sadrokartonových podhľadov visia elektrické repliky petrolejových lámp, drevené štvorcové stoly sú po obvode interiéru, aj uprostred. Mohutné kožené stoličky patria skôr do lepšej
reštaurácie ako do „tradičného“ hostinca. Nielen preto nie je Hostinec pri schodoch tradičná bratislavská krčma.
Ponuka jedál je však rozhodne tradičná prešporská. Dva druhy polievok, hotové jedlá ako sviečková na smotane, hovädzí guláš, moravský vrabec alebo kurací perkelt, pivné pochúťky, regionálne jedlá ako sú halušky, strapačky a pirohy, dve jedlá z rýb, nejaké z hovädzieho mäsa a hydiny, vegetariánske jedlá a šaláty. Zaujalo nás, že z bravčového mäsa sme v jedálnom lístku našli jediné – pečené prasa, ktoré je však potrebné objednať si 24 hodín vopred.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
18.03.2010 08:55
LA BODEGUITU DEL MEDIO:
"Sedlárska ulica, jedna z tepien Korza je bohatšia o nový gastronomický stánok. Kubánsku LA BODEGUITU DEL MEDIO, v preklade krčmičku v strede (ulice). Tá však v Bratislave, na rozdiel od havanského originálu, nie je v strede, ale na začiatku, hneď za rohom Michalskej ulice.
Bratislavská Bodeguita je súčasťou celosvetovej siete reštaurácií, ktoré sa rozhodli zviditeľniť meno havanskej menovkyne. Bodeguitu nájdete nielen v Bratislave, ale aj v Prahe, či v americkom Miami. S rovnakým logom a ďalšími spoločnými črtami, ku ktorým nepochybne patria steny popísané odkazmi hostí, ktorí ich navštívili. Každá má aj svoje regionálne odlišnosti, počnúc umiestnením, veľkosťou, zariadením až po skladbu jedálneho lístka.
Tá naša patrí k väčším, má dokonca tri podlažia. Na prízemí je členený klenbový priestor s dlhým barovým pultom a masívnym dreveným mobiliárom. Na stenách visia neodmysliteľné kubánske artefakty. Zástava, fotografie Havany, Ernesta Hemingwaya, Fidela Castra a Che Guevaru. V podzemí je sala musica a na poschodí luxusnejšie vyzerajúce priestory s freskami na stenách, ktoré sú chránené iba písomnou žiadosťou, aby po nich hostia nepísali.
Jedálny lístok prezrádza, že kuchyňa v Bodeguite nie je kubánska, ale skôr latinská s prevahou mexických jedál. To neznamená, že jej to škodí, len sa môžete cítiť trochu zavádzaný tou kubánskosťou. Varia tu však dobre. Môžeme to tvrdiť, pretože počas našich viacerých návštev sme ochutnali veľkú časť jedálneho lístka.
Nebudeme teda opisovať jednotlivé pokrmy, obmedzíme sa len na ich vymenovanie. Tvorcovia jedálneho lístku by si mali dať pozor na používanie španielskych slov. Z preklepov vznikajú úsmevné tvary, ako napríklad Chile con carne (Chile s mäsom), namiesto mexického chilli con carne. Komentovať by sme mohli aj vysoké ceny, ale... Tie sa viac-menej nelíšia od ostatných reštaurácií v historickom centre Bratislavy. Všetky sú rovnako premrštené.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
18.03.2010 08:41
SLADOVŇA - HOUSE OF BEER:
"Záver letných prázdnin sa v centre mesta niesol v znamení boomu nových pivární. Jednou z nich je aj Sladovňa na Sedlárskej ulici, ktorá okrem piva ponúka slušný výber jedál domácej kuchyne.
Nová reštaurácia sa usadila v priestoroch po úzkej a zadymenej kaviarni U Michala, kde sa kedysi stretávali bratislavskí umelci a bohémi. Nádej nostalgikov, že to U Michala opäť ožije, zdá sa, definitívne zomrela. Nový majiteľ si na Sedlárskej vymyslel Sladovňu, ktorá tu nikdy nebola. To však turistom, ktorých je na korze najviac v meste, neprekáža. Kto by sa dnes už trepal do Starej sladovne, keď máme v centre mesta novú? A komu by napadlo, že mestský pivovar bol na opačnom konci korza?
Celý objekt na Sedlárskej 1 prešiel rozsiahlou rekonštrukciou, súčasťou interiéru je aj presklený dvor, takže miesta je tu habadej. Mobiliár je taký krčmový - mohutné drevené stoly s rovnako mohutnými drevenými stoličkami. Na svetlých stenách sú namaľované logotypy výrobcov a značiek pív a alkoholických nápojov, ktoré sú v ponuke podniku.
Ozajstných milovníkov zlatistého moku poteší veľký okrúhly stôl v jednej z miestností, z ktorého stredu sa týči nerezová pípa so štyrmi kohútikmi a digitálnym počítadlom. Načapujete si sami a pijete, červené čísla na displeji vám presne a nekompromisne ukážu, koľko toho bolo. V Sladovni majú desať druhov čapovaného piva, počnúc domácim Zlatým Bažantom, tretinkou za 0,80 €, cez holandský Heineken, írsky Guinness a mníchovským kvasinkovým Paulanerom končiac.
Avšak nielen pitím je človek živý. K pivnej kultúre a slušným mravom patrí každý krígeľ alebo štucák čímsi zajedať. Poďme teda ochutnať, čo a ako v Sladovni vlastne varia.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
18.03.2010 08:26
BAMBOO SUSHI - BAR & EXPRESS:
"Do stále viacpočetnej rodiny bratislavských sushi reštaurácií pribudla pred letom ďalšia. Volá sa BAMBOO SUSHI BAR a za svoje sídlo si vybrala presklenú budovu Relaxx centra na petržalskej Einsteinovej ulici.
Výber umiestnenia sa zdá celkom logický, sushi a centrum zdravého životného štýlu ide dohromady. Aj keď v porovnaní s centrom relaxu pôsobí Bamboo ako trpaslík. Reštaurácia je len jedna miestnosť, s rozlohou nie viac ako 30 štvorcových metrov, vrátane kuchyne. Hosť tak vidí kuchárom na prsty, a to doslova.
Zariadenie je veľmi jednoduché, stoličky z morskej trávy majú sedáky sýtozelenej farby, v rovnakej farbe je aj prestieranie na stoloch a kožená lavica lemujúca tri steny. Na strope sú trstinové rolety, z ktorých visia ratanové svietidlá. Miniatúrny priestor sushi baru osvetľujú rovnako dobre ako denné svetlo, ktoré si sem dokáže prekliesniť cestu z ulice cez veľké sklenené tabule výkladu náprotivnej kaviarne.
Na veľkosti nezáleží, hovorí klasik. V prípade Bamboo sushi baru ide o životaschopného trpaslíka. V prvom rade nás o tom presvedčila ponuka japonských špecialít, čo sa nám zdá na veľkosť tunajšej kuchyne ako nadľudský výkon, a v druhom rade ceny. Tie v sushi bare nastavili výrazne nižšie oproti cenám u zabehnutých bratislavských konkurentov. Po čase sa uvidí, či to nie je len na dobu určitú. Dovtedy sa však bratislavský milovník japonskej kuchyne môže tešiť, že po návšteve tejto petržalskej reštaurácie neodíde s poriadne prevetranou peňaženkou.
Na jedálnom lístku sú polievky, predjedlá, studené aj teplé hlavné jedlá, prílohy, dezerty a, samozrejme, sushi. Ako prvé sme ochutnali predjedlo Hotate Yaki - pečené mušle na masle a sójovej omáčke, podávané s harusame a Wakame riasami (8,50 €). Mušle boli veľké, biele, žiadne slávky, veľmi chutné.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
18.03.2010 08:19
Piváreň Svet:
"Kedysi obľúbený Bar & Restaurant Peoples na Gorkého ulici po období úpadku nahradila piváreň SVET. Tá má byť vlajkovou loďou piva Zlatý bažant. V krátkom čase je to na korze už druhá nová piváreň vo farbách tejto značky. Na rozdiel od Sladovne na Sedlárskej ulici, kde čapujú aj iné pivá materského koncernu, SVET ponúka výlučne Zlatého bažanta.
Z atmosféry Peoples zostalo prítmie, výčap v retro-industriálnom štýle je celkom vzadu, pri drevených stoloch sú lavice, v prednej časti mohutné kreslá a samoobslužný výčap. S podobnou novinkou sme sa stretli aj v Sladovni, ceny toho istého piva má však SVET vyššie, tretinková desiatka tu stojí 0,90 €, teda o 10 centov viac ako u konkurencie. Čapujú tu desiatku aj dvanástku, tmavé aj nealkoholické pivo. A keďže k pivu patrí aj jedlo, boli sme zvedaví ako chutí SVET.
V ponuke je deväť predjedál, štyri šaláty, dve polievky, desať sendvičov, štyri jedlá z grilu a deväť jedál označených ako klasika svetovej kuchyne. Z predjedál sme si dali Mini klobásky (papriková, biela a klasická grilovaná klobáska podávaná s baraním rohom za 3,90 €) a Nakladanec (hermelín naložený v oleji s cibuľkami, cesnakom a chilli papričkami za 4,20 €). Kým klobásky boli fajn, nakladaný syr bol príliš „mladý“ - taký neuležaný. Aj milovník nakladaných syrov by radšej oželel túto pochúťku, ako hermelín len „namočený“ v oleji.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
17.03.2010 09:43
GANESH UTSAV – Ajurvédska vegetariánska a Indická kuchyňa:
"Na Nedbalovej ulici za Starou tržnicou otvorili reštauráciu s exotickým názvom GANESH UTSAV a s rovnako exotickou ájurvédskou vegetariánskou a indickou kuchyňou.
Pýtate sa, čo to vlastne je, tá ájurvéda? Toto zvláštne znejúce slovo sa dá preložiť ako veda o živote. Ájurvéda je päťtisíc rokov stará liečebná metóda, ktorá kladie dôraz na prevenciu a pomocou vyváženej stravy udržiava ľudské telo v zdraví a harmónii. Ájurvéda pozná tri základné energie - váta, pitta a kapha, jednotne nazývané dóša, ktoré pokiaľ sú v rovnováhe, človek je zdravý.
Ganesh Utsav zaberá prízemie a prvé poschodie pôvodne historického domu, ktorý počas rekonštrukcie zbúrali a nanovo postavili. Za vchodovými dverami je veľký otvorený priestor s oranžovými stenami a barovým pultom zdobeným indickými motívmi, s bielo prestretými stolmi a masívnymi drevenými stoličkami. V zadnej časti je presvetlené atrium s vchodom do čajovne, na opačnej strane sú schody na poschodie, kde je samoobslužná časť. Sem sa chodí na štvoreurové denné menu.
My sme výber nenechali na kuchára a rozhodli sme sa ochutnať niečo zo štandardného jedálneho lístka. Takmer pri každom jedle je uvedené, ktorú dóšu obsahuje. Pokiaľ viete, v akom pomere sú tri dóše vo vašej telesnej schránke (dokáže ich určiť ájurvédsky lekár), môžete si jedlo vyberať podľa toho, ktorú chcete doplniť. My sme sa pri výbere orientovali podľa iného kľúča.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
17.03.2010 09:32
WOLKER Beer & Wine & Restaurant:
"Pred niekoľkými týždňami zmenila reštaurácia Krušovická izba na Bielej ulici interiér aj názov. Stal sa z nej Beer & Wine & Restaurant WOLKER. Pamätníci vedia, že za bývalého režimu sa Biela ulica volala Wolkrova a v dome číslo 5 bola kaviareň U Wolkra.
Do názvu vynovenej reštaurácie sa teda vrátil Wolker, ale akú má väzbu tohto českého básnika, vedia asi len pamätníci.
Interiér reštaurácie maximálne využíva prednosti stredovekého domu, v ktorom sa nachádza. Drevený obklad stien a priechodov medzi miestnosťami dodáva priestoru charakter solídnosti. V novom logotype reštaurácie sa objavilo ANNO 1740, čo navodzuje dojem, že táto reštaurácie tu je už takmer 270 rokov. To je však skôr posolstvo určené turistom, ktorí zrejme viac ocenia obed v reštaurácii s dlhoročnou tradíciou, ako v novodobej imitácii niečoho, čo tu v minulosti nebolo.
Ponuka jedál u Wolkra je však pestrá - nechýbajú teplé a studené predjedlá, polievky, jedlá z hydiny, hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, vegetariánske jedlá a cestoviny. Za príloha a dezertmi sme pri druhej návšteve Wolkra objavili aj jedlá z rýb a špeciality šéfkuchára. Okrem toho od 9.00 do 10.15 h ponúka
Wolker raňajkové menu.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
17.03.2010 09:17
Reštaurácia Rechobot:
"Na Grösslingovu ulicu č. 24 sme sa vrátili po desiatich rokoch. Vtedy tu bola reštaurácia Zubáč, ktorá nás prekvapila nízkou úrovňou. Medzitým sa v tomto suterénnom priestore vystriedalo viacero reštaurácií, preto sme boli zvedaví, čo ponúka súčasná - Restaurant RECHOBOT.
Interiér sa veľmi nezmenil. Akurát tu vymaľovali, na kovové stoličky natiahli biele návleky a nie je tu nafajčené, ako bolo kedysi. Na stoloch však zostali umelé kvetiny a pod schodami nevkusná imitácia krbu. A obrusy sú o poznanie čistejšie, ako boli pred desiatimi rokmi. V očakávaní, čím nás prekvapí tunajšia kuchyňa sme si chceli objednať. Žiadať však jedálny lístok v reštaurácii Rechobot zrejme nie je častým javom, preto čašníka prekvapilo, že hľadáme niečo iné, ako ponúka denné menu. To má byť totiž najlacnejšie v okolí. A o to tu zrejme ide až v prvom rade.
Z chabej ponuky predjedál sme si nevybrali nič, zato sme ochutnali Slepačiu polievka s mäsom a rezancami (1,50 €) a Cesnakovú polievku so syrovým korbáčikom a opraženými žemľovými kockami (1,50 €). Kým slepačí vývar bol mútny a rezance rozvarené, základom cesnakovej bol sušený cesnak, ktorý tvoril na polievke súvislú vrstvu. Obe polievky mali nakyslastú pachuť, jednoducho katastrofa. A to, ako sme si všimli neskôr, obe ponúkajú v rámci denného menu ako každodennú istotu!
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
17.03.2010 09:00
Ruby - café, bar, restaurant:
"Potichu a nenápadne pribudla v centre mesta - priamo v historickom jadre mesta, nová reštaurácia - Cafe Bar Restaurant RUBY. Nachádza sa na nádvorí zrekonštruovaného rokokového Apponyiho paláca na Radničnej ulici, kde sa sídlia aj Múzeum vinohradníctva a Múzeum historických interiérov.
Kedysi tu bola kaviareň Apponyi, po komplexnej rekonštrukcii boli priestory na prízemí viac ako rok prázdne. V uplynulých dňoch tu otvorili novú reštauráciu a boli sme medzi jej prvými návštevníkmi. Je totiž dokonale skrytá a kto nezablúdi na nádvorie paláca, ten sem nemá
dôvod ísť.
Interiér je členený na dve časti - kaviarensko-barovú a reštauračnú. Treba poznamenať, že obe sú neveľké. Ako priznal čašník, zato poriadne veľká je kuchyňa. O prestavbe tohto priestoru na gastronomické zariadenie evidentne nerozhodoval človek znalý veci. Dobrému kuchárovi totiž stačí aj malá kuchyňa.
Keďže Ruby sa nachádza historickej budove z polovice 18. storočia, dispozícia vnútorného priestoru je značne obmedzená. Pôvodne tu totiž určite nerátali s kaviarňou či reštauráciou. Kaviarenská časť je orientovaná do dvora a pôsobí intímne až stiesnene. Podobne aj reštauračná časť s oknom do malého dvorčeka je neveľká. Možno aj preto dva stoly pri vchode do miestnosti sú viditeľne kratšie ako ostatné.
Interiér je ladený do zemitých farieb, klenbový strop je biely, steny sú obložené papierovou tapetou s pásikmi v odtieňoch hnedej. Stoličky majú podobné farebné prevedenie, akurát motív je zvlnený. Poťahy sú ešte nové a nie celkom sedia na mohutných stoličkách.
Poďme však stolovať. Na všetkých stoloch je vzorne prestreté, žiaľ, inak milý a pozorný čašník trochu neprofesionálne nechal pred každým z nás trojicu prázdnych pohárov - napriek tomu, že už pri objednávke jedál a nápojov bolo zrejmé, že ich nepoužijeme. Stolovanie tak bolo trochu nepohodlné.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
13.03.2010 14:01
BATIDA B1 reštaurácia a bar:
"Na Novohradskej ulici už nie je reštaurácia Brit, ktorú sme navštívili pred desiatimi rokmi. V tých istých priestoroch je už niekoľko rokov Restaurant & Pub BATIDA B1. Pôvodne dočasná zimná záhrada postavená v predzáhradke obytného domu sa už medzičasom stala murovanou súčasťou reštaurácie. Dnes je v nej nefajčiarska časť podniku, fajčiari majú stoly vyhradené vo vyvýšenej barovej časti reštaurácie.
Interiér je ladený v tehlovej farbe, tehly tvoria podstatnú časť interiéru – od obloženia baru či výčapu až po oporné stĺpy. Podlaha je kombináciou dlažby a palubovky, v celej reštaurácii je množstvo kvetín – väčšina je však umelých, najmä obrovské umelohmotné kaktusy a palmy pôsobia lacno a negustiózne. Napriek tomu, že Batida je aj reštaurácia, mobiliár je vyslovene pubový, či krčmový. Drevené stoly sú pre štyroch stolujúcich zákazníkov primalé, ak si dáte len pivo alebo kofolu, miesta máte dosť.
Už len pohľad do jedálneho lístka naznačil, že Batida chce uspokojiť všetkých – milovníkov bravčového, kuracieho, hovädzieho mäsa, rýb, zeleninových šalátov, cestovín. Opäť musíme vysloviť presvedčenie, že toľko druhov jedál, ako ponúka Batida, nedokáže žiadny kuchár pripraviť z čerstvých surovín. O tom sme sa presvedčili, keď sme si ako prílohu k jednému z hlavných jedál objednali varené zemiaky (1,09 €). Kuchár nám odkázal, že varené zemiaky nie sú, máme si vraj vybrať niečo iné. Tak sme si dali opekané zemiaky (1,19 €), ktoré na prekvapenie mali. Zrejme boli opečené s predstihom a na varenie už nezostali. Je hanbou kuchára, ktorý nevie ošúpať dva zemiaky a uvariť ich v slanej vode.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
10.03.2010 10:14
Art restaurant:
"Na Trnavskej ceste neďaleko križovatky s Tomášikovou ulicou stojí Design Hotel 21 s originálnou reštauráciou ART RESTAURANT. Treba povedať, že originálny je celý hotel.
Vlastní ho známy architektonický ateliér Cakov & Makara a ide o prvý dizajnový hotel v meste. Hotel má 21 izieb a každá je originálna, iná ako ostatné je aj hotelová reštaurácia.
Art Restaurant sa nachádza na prízemí hotela v susedstve recepcie a loby baru. Farebne je interiér ladený do bielej a magentovej, steny sú obložené bielou lakovanou koženkou, biele plastové stoličky s netradičným tvarovaním sú trochu nepohodlné. Konzervatívnejší hostia sa tu možno nebudú cítiť pohodlne, napriek tomu je dobré vedieť, že Bratislava ponúka aj reštauráciu s odvážnejším interiérom. Vstup do reštaurácie je možný aj výťahom z podzemného parkoviska, ktoré ústí na Teslovu ulicu.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
08.03.2010 18:45
Rosso Nero:
"Po piatich mesiacoch sme opäť zavítali do obytného komplexu Koloseo na Tomášikovej ulici, aby sme tu navštívili ďalšiu reštauráciu - Caffe Pizza Pasta Grill ROSSO NERO. Reštaurácia sa nachádza na prízemí Kolosea zo strany Kuchajdy.
Podľa názvu sme boli pripravení na červeno-čierny interiér. Keďže červená a čierna by pôsobili ponuro, dopĺňa ich biela. Červené steny a stoly, čierne stoličky, biele obrusy a lavice. Takže skôr také Rosso Nero Bianco. Zladené, originálne, moderné, príjemné.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
08.03.2010 18:27
Classic restaurant & pub:
"Na okraji Petržalky na prízemí kruhového parkovacieho domu na Pečnianskej ulici sme objavili Restaurant & Pub CLASSIC. Pred vchodom je veľké parkovisko, ktoré však slúži aj obyvateľom okolitých bytoviek. Cez deň tu nie je s parkovaním problém, horšie to je večer, keď sa obyvatelia Pečnianskej vracajú domov.
Interiér reštaurácie pôsobí uprostred panelového sídliska nápadito - dominujú mu drevo a staré tehly. Drevené sú nielen stoly a stoličky, drevom sú obložené aj stĺpy, na ktorých stojí niekoľko podlaží parkovacích miest. Drevené sú aj trámy na strope, na ktorých sú zavesené slamené rohože. Na podlahe je dlažba, vstup po oboch stranách lemujú múry zo starých tehál. Napriek tomu, že patina interiéru a mobiliáru je umelá, atmosféra Classicu je príjemná a je ďalším dôkazom, ako možno zútulniť inak neútulné priestory. Nič na tom nemení ani skutočnosť, že dvere a okná sú plastové.
Ako už naznačuje názov reštaurácie, ponuka v jedálnom lístku obsahuje klasiku. Či už sú to polievky ako fazuľová, držková, cesnaková, paradajková či slepačia, ale aj tradičné hlavné jedlá z bravčového a hovädzieho mäsá, hydiny, či bezmäsité jedlá.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 18:08
Twenties Restaurant & Bar:
"Na Klariskej ulici v historickej časti Starého Mesta je už nejaký ten piatok Restaurant & Bar TWENTIES. Ako už napovedá názov, má ísť o reštauráciu so štýlovým zariadením dvadsiatych rokov minulého storočia. Napriek tomu, že snaha zariadiť interiér v retroštýle je zjavná, ide len o imitáciu interiéru dvadsiatych rokov.
Žiaľ, iné ako imitácia tu neprichádza do úvahy, čo tu aj zostalo zachované z prvej polovice minulého storočia, komunisti zlikvidovali a Bratislava tak len ťažko oživuje staré a vytvára nové tradície.
Pamiatkari či interiéroví dizajnéri by zrejme protestovali, napriek tomu návštevník Twenties v kontraste so stredovekou atmosférou Klariskej ulice zažíva po vstupe do reštaurácie istú ilúziu interiéru prvej republiky. Na stenách sú tapety a staré fotografie, pod nimi čalúnené lavice. Bar a obloženie niektorých stien sú z dreva lakovaného na bielo, pripomínajú však skôr Provence, ako Bratislavu spred osemdesiatich rokov. Niektoré steny sú obložené imitáciou tehly, podlaha je kombináciou čiernej a starorúžovej dlažby. Od platnosti novej legislatívy je predná aj zadná časť reštaurácie nefajčiarska.
Pri pohľade do jedálneho lístka sa akákoľvek väzba na dvadsiate roky minulého storočia končí. Tradičné bryndzové halušky, vyprážaný syr, či cesnakovú polievku v bosniaku by ste zrejme za prvej republiky v tomto meste asi nedostali. Pritom Peter Ševčovič vo svojich prešporských kuchárkach ponúka nespočet receptov starého Prešporka či bohémskej Bratislavy. Faktom však je, že mnohé z nich by našincovi asi veľmi nechutili.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 15:34
Reštaurácia Towers:
"Tentoraz sme sa vybrali na Bajkalskú ulicu, kde vyrástli Tri veže. Napriek tomu, že väčšina bytov v tomto obytnom komplexe je stále prázdna, parter určený obchodom a službám je už obsadený a naplno funguje.
Na rohu Troch veží zo strany Športovej haly Pasienky sme objavili TOWERS RESTAURANT, kde sme boli zvedaví, ako sa varí na bývalej autobusovej stanici Bajkalská.
Keďže ide o novostavbu, nemali problém rozdeliť reštauráciu na dve časti - fajčiarsku kaviarensko-barovú od Bajkalskej a nefajčiarsku reštauračnú zo strany Pasienkov. Obe časti sú spojené chodbou s toaletami, vďaka čomu nefajčiarov neobťažuje dym cigariet.
Interiér je farebnou kombináciou zelenej a hnedej - fajčiarska časť je síce koncipovaná skôr ako kaviareň s barom, milovníci nikotínu však aj tu môžu raňajkovať, obedovať či večerať. Kuchyňa je vzadu, kde bezprostredne susedí s reštauračnou časťou a zákazník má tak prehľad o príprave jedál. V zadnej časti je aj detský kútik a východ z reštaurácie, ktorý umožní nefajčiarovi vyhnúť sa dymu z Bajkalskej ulice.
Towers Restaurant ponúka cez deň najmä Steak & Salads, v noci zase Coctail Lounge. Vlastne celý koncept reštaurácie je postavený na Perfect Days & Perfect Nights, teda na dokonalých dňoch a nociach. Vyskúšali sme, ako chutí Towers Restaurant vo dne.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 15:19
Reštaurácia MECHANA:
"Vo Vrakuni na Hradskej ulici sme objavili reštauráciu s nezvyčajným názvom - MECHANA. Ako sme sa presvedčili, ide o bulharskú reštauráciu a mechana je po bulharsky hostinec, krčma.
Reštaurácia sa nachádza v zástavbe rodinných domov, z ktorých mnohé boli prestavané na obchodné prevádzky. Mechana sa nachádza v suteréne jedného z takýchto objektov, pred ním je letná terasa s grilom, ktorá však v novembri nie je v prevádzke. Pred reštauráciou je niekoľko parkovacích miest, takže sa sem dá ísť aj autom.
Celá reštaurácia je nefajčiarska, interiér tvoria drevené stoly a lavice s masívu oddelené drevenými paravánmi. Každý stôl tak má isté súkromie. Napriek tomu, že Mechana nie je žiadna fajnová reštaurácia, kde odporúčajú rezerváciu vopred, potvrdilo sa nám, že vždy je lepšie pred návštevou do reštaurácie zavolať a rezervovať si stôl. Nám sa totiž stalo, že sme prišli v čase, keď tu čakali väčšiu spoločnosť a boli sme upozornení, že nás nemôžu obslúžiť, pretože kuchár nebude stíhať. Pokiaľ by nás nemali kam usadiť, to by sme pochopili, ale ak majú voľný stôl, mali by zvládnuť uspokojiť \"každú stoličku\".
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 15:07
San Vincenzo:
"Na Ulici Svätého Vincenta v Ružinove sme objavili reštauráciu Pizza Restaurant SAN VINCENZO. Nachádza sa na prízemí novopostaveného komplexu, kde sú aj ďalšie služby.
Interiér nás ničím nezaujal, biele plastové dvere a okná pôsobia sterilne. Osviežením sú fotografie a reprodukcie obrazov starých maliarov na stenách, príliš moderne však pôsobí presklený bar, za ktorým trochu cudzo pôsobí originálna murovaná pec na pizzu. Prestreté stoly a jednoduché stoličky pôsobia trochu ako školská či závodná jedáleň. Najmä v čase obeda sa ňou reštaurácia aj stáva - väčšina návštevníkov si totiž dáva výlučne denné či obedné menu.
V ponuke má San Vincenzo šesť druhov polievok za jednotnú cenu 1,29 €, raz však nemali minestrone, inokedy šampiňónovú. Napokon sme na dvakrát ochutnali Cesnakovú krémovú so syrovými krutónmi, zeleninovú Minestrone a Paradajkovú polievku so syrom. Cesnaková bola poctivá - žiadny sušený cesnak, ako to robia na Grösslingovej ulici. Paradajková bola priemerná a pripomínala skôr polievku z školskej či závodnej jedálne, mimoriadne nás nenadchla ani minestrone.
San Vincenzo má neskutočne pestrú a bohatú ponuku hlavných jedál. Bezmäsité jedlá, cestoviny, pizza, ryby, rizotá, jedlá z bravčového, hovädzieho aj kuracieho mäsa. Príliš široká ponuka jedál je náročnejšiemu zákazníkovi vždy podozrivá. Buď platí iba na papieri, alebo nie všetky jedlá pripravujú z čerstvých surovín.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 14:56
Fusion Restaurant:
"Do hotela Crown Plaza sme po dlhšom čase zavítali po druhýkrát, tentoraz aby sme spoznali kuchyňu Restaurantu FUSION. Reštaurácia sa nachádza na prízemí hotela zo strany Obchodnej ulice, vstup je zo zanedbaného priestoru stvárňujúceho zabudnuté Forum Romanum.
Napriek tomu, že hotel a reštaurácia sú v centre mesta, navštíviť Fusion nie je vôbec jednoduché. Dôvodom sú pohyblivé otváracie hodiny reštaurácie, ktoré sa napokon ustálili v pondelok až piatok na 12.00-15.00 h a 18.00-22.00 h, cez víkend je otvorená iba od 18.00 do 22.00 h. Reštaurácia ponúka najmä jedlá z Malajzie, Thajska, Indie a Číny s nádychom ľahkej európskej kuchyne.
Interiér nie je ničím výnimočný, napriek tomu, že reštaurácia stavia na ázijskej kuchyni, orientálny nádych má iba oblečenie čašníčok, ktoré majú akési čierne kimoná. Všetko ostatné je európske a príliš hotelovo neosobné.
Obmedzené otváracie hodiny zákonite obmedzujú možnosti navštíviť reštauráciu. V čase našej obednej návštevy sme boli v podniku jediní, asi po hodine prišla len skupinka hotelových hostí. Domáci sem nemajú dôvod zavítať a zrejme ich tu ani veľmi nečakajú.
Jedálny lístok nie je príliš stabilný, v ponuke sme totiž našli niečo úplne iné, ako reštaurácia propaguje prostredníctvom špecializovaného obedového webu. Vlastnú webstránku Fusion nemá, čo je zrejme ďalší dôkaz, že sa tu orientuje najmä na hotelovú klientelu. Návštevník z ulice sem jednoducho nemá prečo vojsť.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 14:43
Restaurácia HRAD:
"Ako prvú reštauráciu sme pri tvorení Bedekra gurmána pred jedenástimi rokmi hodnotili Hradnú vináreň v areáli Bratislavského hradu. Tá medzitým zanikla a dnes je tu čerstvo otvorená Reštaurácia HRAD. Nedalo nám, aby sme ju nenavštívili.
Prvé sklamanie nás čakalo, keď sme chceli stolovať v Pearl Room (perlovej sále). Personál nás nasmeroval do „reštaurácie“, ktorá je vlastne akousi pivárňou. Na otázku, či nemôžeme ísť do nóbl upravenej sály, kde je na strope kryštálový luster, na stoloch obrusy a je tam vzorne prestreté, sme sa dozvedeli, že je otvorená iba časť reštaurácie s drevenými stolmi bez obrusov a s pivnými táckami na stoloch. Ako sme neskôr zistili z webovej prezentácie reštaurácie, táto časť sa volá Pub a doménou sú štyri druhy čapovaného piva.
Jedálny lístok je zrejme jednotný pre obe časti inak „živej a štýlovej reštaurácie s veľkolepým výhľadom na starú Bratislavu“. Z predjedál sme si nedali žiadne, zaujali nás však Špikové kosti s hrankami a cesnakom. To sme zatiaľ veru v jedálnom lístku v Bratislave nenašli. Ochutnáme zrejme nabudúce.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 13:45
Pius restaurant & pub:
"V parteri obytného domu medzi Cyprichovou, Hubeného ulicou a Peknou cestou je od marca nová reštaurácia Restaurant Grill PIUS. Rovnaký názov má aj vedľajšia piváreň s herňou, prevádzkovatelia oboch podnikov sú však rozdielni. Ako sme neskôr vypátrali, Pius je krstné meno jedného zo spolumajiteľov pivárne.
Reštaurácia sa nachádza v Krasňanoch v obkľúčení obytných domov, preto má určite vysoký potenciál. Žiaľ, ako sme sa presvedčili pri opakovaných návštevách, Pius ho nevie využiť naplno.
Interiér je zariadený moderne. Na drevených stoloch sú prehodené oranžové štóly, v čase obedných menu sú doplnené o reklamné prestieranie. Vo výklade sú naaranžované vázy s konármi, okolo sú sviečky, ktoré ešte nehoreli. Na stoloch sú soľné lampy so sviečkami, ktoré naopak vyhoreli. Pre detaily tu zrejme nemajú zmysel, alebo možno ani chuť.
Pri pohľade do jedálneho lístka nás ohromilo množstvo ponúkaných jedál, po lepšom preskúmaní sme zistili, že väčšinu z nich tvoria steaky z kuracieho mäsa, bravčového karé a hovädzej sviečkovice. Okrem toho nechýbajú tradičné černohorské rezne (kurací aj bravčový), soté v zemiakovej placke (kuracie aj bravčové), ani najväčší hriech slovenských kuchárov tzv. Gordon Blue. Ako sme už opakovane upozorňovali, má ísť nepochybne o Cordon Bleu (v preklade modrá stuha), čo je variant viedenského rezňa plneného syrom a šunkou pomenovaný podľa najväčšej kuchárskej školy na svete Le Cordon Bleu. Žiaľ, aj Pius sa touto negramotnosťou zaradil do zástupu bratislavských reštaurácií, kde vytrvalo ponúkajú akéhosi Modrého Gordona - tu navyše vo dvoch variantoch - kurací aj bravčový.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
28.02.2010 13:33
Italiano Ristorante da Cono:
"Pri našich potulkách po bratislavských reštauráciách sme aj v novom roku zostali v Krasňanoch, presnejšie v Gaštanovom hájiku. A urobili sme veru dobre. Na prízemí obchodného domu s nábytkom Light Park na Račianskej ulici sme objavili Italiano Ristorante DA CONO.
Je to ďalšia z reštaurácií združených v Asociácii talianskych reštaurácií na Slovensku, ktorú založili slovenskí reštauratéri talianskeho pôvodu.
Interiér Conovej talianskej reštaurácie (Cono je krstné meno jedného zo spolumajiteľov) je zariadený jednoducho - drevená podlaha, drevené stoly s bielymi obrusmi, drevené stoličky, na stolíkoch a policiach talianske víno, oleje a cestoviny. Napriek tomu, že reštaurácia sa nachádza v modernom objekte obchodného domu, návštevník sa tu cíti príjemne domácky.
V ponuke Italiano Ristorante da Cono sú pochopiteľne výlučne jedlá talianskej kuchyne - malé chuťovky, predjedlá, polievky, cestoviny, zapekané cestoviny, mäsové jedlá - najmä z bravčového, ale aj z kuracieho, hovädzieho a jahňacieho mäsa. Na naše prekvapenie sme v ponuke nenašli žiadne rizoto, teda risotto.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
27.02.2010 18:56
TRE TORRI RISTORANTE PIZZERIA & BAR:
"Na Bajkalskej ulici sme iba nedávno navštívili novootvorenú reštauráciu Tri veže. To sme netušili, že sa sem opäť vrátime a v rovnomennom obytnom komplexe nájdeme reštauráciu s rovnakým názvom - akurát v taliančine - Ristorante Pizzeria & Bar TRE TORRI.
Napriek tomu, že talianska kuchyňa je obľúbená na celom svete, začína to vyzerať tak, že čoskoro bude v Bratislave (mimo Apeninského polostrova) najviac talianskych reštaurácií na počet obyvateľov. A to pritom väčšina našincov si radšej uvarí niečo doma, ako by mala míňať peniaze v reštaurácii.
Po minulotýždňovej návšteve Gaštanového hájika sme aj na Bajkalskej ulici očakávali podobnú atmosféru a kvalitu, akú ponúka Cono. Reštaurácia Tre Torri je však v slovenských rukách a zrejme nemá ambíciu stať sa členom Asociácie talianskych reštaurácií na Slovensku (AIRS) – a to nielen preto, že majiteľom nie je Talian.
Poďme však po poriadku – čo Tre Torri hosťom ponúka. Podobne ako v prípade susednej reštaurácie Tri veže
, aj jej talianska menovkyňa má dva vchody – jeden z Bajkalskej, druhý z Pasienkov. Z ulice je aj tu barová časť, kde sa vo veľkom fajčí. Zadná – reštauračná – časť je síce nefajčiarska, keďže väčšina hostí však chodí spredu, aj nefajčiari si tu dajú dennú dávku nikotínu.
Interiér reštaurácie je ladený do bielej farby, chodba spájajúca bar s reštauráciou je obložená svetlým dreveným masívom, rovnako ako prípravovňa jedál v reštauračnej časti. Napriek tomu vnútorné priestory
pôsobia príliš svetlo, dominantná biela vytvára dojem sterility a chladu, čo má ďaleko od atmosféry italiano ristorante.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
27.02.2010 18:32
Rančík:
"Na konci Starohájskej ulice v Petržalke, v susedstve jazdeckého areálu ŠK Dunaj, už niekoľko rokov funguje reštaurácia RANČÍK. Nachádza sa v trojuholníku ulíc Starohájska – Kutlíkova – Dolnozemská, v pomerne rozľahlom areáli pripomínajúcom malý ranč – z toho aj názov Rančík.
V areáli je aj detské ihrisko a rozľahlé letné sedenie s vonkajším grilom. To však ocenia návštevníci výlučne v letných mesiacoch, keď tu návštevníkom spríjemňuje posedenie aj živá hudba.
Reštaurácia sa nachádza v drevenom zrube s dvomi vchodmi – jeden do nefajčiarskej, druhý do fajčiarskej časti, kde je aj krb. Reštaurácia nie je veľká – šesť stolov pre nefajčiarov, štyri pre fajčiarov. V nefajčiarskej časti, ktorá susedí s výčapom, dominuje nástenná plastika
štyroch nahých Amazóniek na koňoch. Dlažba je kamenná, steny drevené, rovnako z masívu sú aj stoly a stoličky.
Rančík sme navštívili dvakrát – kým prvá návšteva sa niesla v znamení nepríjemných kuchynských pachov, ktoré nám presiakli až na kožu, pri druhej návšteve to aj v nefajčiarskej časti príjemne voňalo drevom horiacim v krbe. Zrejme stačilo v kuchyni otvoriť okno.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
27.02.2010 18:23
Chillout Restaurant & Cafe Bar:
"Po takmer štyroch rokoch sme sa vrátili na Bajkalskú ulicu do Axton Residence. Namiesto pôvodnej reštaurácie Axton je tu totiž viac ako dva roky Restaurant & Bar CHILLOUT.
Už pri príchode do reštaurácie nás prekvapilo množstvo áut, ktoré tu parkujú na každom voľnom mieste príjazdovej cesty. Jedno auto dokonca parkovalo priamo pred vchodom do reštaurácie - na mieste určenom pre letnú terasu. Napriek tomu, že parkovacie miesta vyhradené pre reštauráciu boli obsadené, v Chilloute nebolo prakticky nikoho. Ak sem teda chcete prísť autom, berte prvé voľné miesto v okolí, nespoliehajte sa, že zaparkujete na miestach vyhradených pre reštauráciu.
Interiér sa prakticky nezmenil, vpravo je kaviarenská časť s výhľadom na chátrajúci Bajkal, po ľavej strane je bar, zadnú časť na vyvýšenom pódiu tvorí reštauračná časť. Vzadu je za sklenenými posuvnými dverami salónik, ktorý je podľa všetkého určený fajčiarom. Dym však preniká aj do nefajčiarskej časti. Interiér je zladený v červeno-sivej farebnej kombinácii. Zadná časť má okná na druhá stranu zástavby, sú však zatemnené a aj na pravé poludnie tu je pomerne málo svetla. Tlmené osvetlenie je vhodné skôr do baru ako do reštaurácie.
Atmosféru Chilloutu dotvára reprodukovaná hudba, ktorá bola podľa nás prihlučná. Skôr obťažovala, ako dávala príležitosť uvoľniť sa. Chillout totiž v preklade znamená uvoľnenie či relax, boli sme preto zvedaví, čo sa za tým skrýva.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
21.02.2010 00:29
Restaurant Live:
"Len 70 metrov od Einsteinovej ulice sa v obchodnom komplexe na Nobelovom námestí nachádza Restaurant LIVE. Už pohľad na označenie prevádzky na fasáde objektu naznačuje, že tu nebude všetko v poriadku. Dlhodobo chýbajúce písmeno v slove Restaurant pripraví návštevníka na to, že na detaily si tu nepotrpia.
Reštaurácia sa nachádza na poschodí - hneď vedľa rovnomenného baru a solária. Interiér je jednoduchý - sivá dlažba, žltohnedé steny, stĺpy a barový pult je obložený imitáciou tehly, na stenách sú obrazy s motívmi zátiší, výhľad na terasu zakrývajú oranžové závesy na oknách. Nevhodne pôsobí sadrokartónový kazetový strop s neónovými svietidlami, ktorý patrí do administratívnej budovy, nie do reštaurácie. Radiátory sú prekryté dreveným obkladom, na ktorom sú drobné plechové doplnky.
Kuchyňa je v bezprostrednom kontakte s reštauráciou a je oddelená len paravanom. Návštevník tak má nechtiac výborný prehľad, čo sa deje a hovorí v kuchyni. Ponuka jedál v reštaurácii Live nie je veľmi bohatá - polievky, jedlá z kuracieho mäsa, bravčového mäsa, cestoviny, bezmäsité jedlá, šaláty. Favoritom šéfkuchára sú zrejme vyprážané jedlá - dominujú všade okrem polievok, šalátov a cestovín.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
21.02.2010 00:11
Pizza House ristorante:
"Na Sedlárskej ulici je nová reštaurácia. Volá sa PIZZA HOUSE Ristorante a ide o projekt, ktorý pred piatimi rokmi skončil na Hviezdoslavovom námestí. Nová reštaurácia je v priestoroch, kde donedávna bola reštaurácia Monarch.
Pizza House sa nachádza na poschodí domu, hore sa ide po drevenom točitom schodisku, čo je prvý hendikep. Ďalším je toaleta na prízemí, ktorá je “na kľúč”. Pokiaľ sa so zámerom navštíviť ju včas nezveríte personálu, v chúlostivej chvíľke si zabeháte po schodoch.
Interiér je úplne vynovený. Vľavo od schodiska je miestnosť pre fajčiarov, vpravo je nefajčiarska barová a jedálenská časť s oknami do ulice. Steny sú natreté na zelenkavo a hnedo, okolo okien sú na stenách kvetinové vzory. Podlaha je imitáciou drevených parkiet, čo dosť kontrastuje s pôvodným dreveným stropom v zadnej jedálenskej časti. Drevený hrady sú zatreté farbou, z čoho by pamiatkari a reštaurátori neboli nadšení. Reštaurácia sa síce nachádza v stredovekom dome v historickom jadre mesta, úpravou interiéru však bola táto prednosť úplne potlačená - takýto interiér by pokojne mohol byť v ktorejkoľvek novostavbe v meste.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
09.02.2010 14:07
Animal´s Pub:
"Na začiatku Gunduličovej ulice sme objavili v suteréne reštauráciu s tak trochu čudným názvom ANIMAL´s PUB. Náš prvotný ostych sme prekonali a tento „zverinec“ sme navštívili hneď dvakrát. Do reštaurácie sa vchádza dolu po schodoch a je celá nefajčiarska (prečo však na stene majú reklamu na cigarety, netušíme). Interiéru dominuje drevo - drevená podlaha, drevom sú obložené steny, drevená je aj imitácia krovu a samozrejme aj mobiliár - masívne stoly a stoličky. Keďže reštaurácia je v suteréne, denného svetla je minimum. Aj to málo však pohlcujú farebné sklenené vitráže s motívmi bájnych zvierat. Keďže aj osvetlenie je tlmené, celková atmosféra pôsobí útulným, no pre niekoho možno aj ponurým dojmom. Napriek tomu sme sa tu cítili príjemne. Keďže Animal´s je pub, teda skôr piváreň, treba spomenúť, že tu čapujú belgické, české aj slovenské pivo.
Ak by sme sem nechodili druhýkrát, bol by náš celkový dojem z Animal´s Pubu určite lepší. Žiaľ, druhá zmena pokazila dojem, ktorý na nás urobili ich kolegovia deň pred tým.
Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk" -
19.01.2010 17:52
Parcafe:
"Na Búdkovej ceste na mieste bývalej reštaurácie Bubnovka je už niekoľko týždňov nová fajnová reštaurácia Wine & Dine PARCAFÉ. Po čínskej a slovenskej kuchyni sem dorazila pre zmenu tá stredomorská - španielska a talianska kuchyňa.
Kto bol kedysi v Bubnovke, nebude veriť vlastným očiam, ako sa tento objekt zmenil. Celý bol zrekonštruovaný vo veľkom štýle - zvonku je obložený bridlicou z umelého kameňa, vo vnútri
dominuje drevo a sklo. Na zvýšenom prízemí je reštaurácia s priestrannou terasou s výhľadom na cestu a Horský park, na horných poschodiach sú apartmány. Už na prvý pohľad je jasné, že Parcafe nie je ľudová kantína.
Keďže na Búdkovej ceste často riadne fúka, dali sme prednosť posedenie v interiéri. Na naše počudovanie nefúkalo tu o nič menej ako na terase - klimatizácia bola zrejme zapnutá na plný výkon.
Keďže Parcafe je v meste nová a otvorenie reštaurácie sprevádzala neprehliadnuteľná reklamná kampaň, v čase obeda sa sem neoplatí ísť len tak na blind. Môže sa totiž ľahko stať, že nebude práve vtedy voľný stôl. Nám sa to však, našťastie, nestalo, a tak sme sa usadili v reštauračnej časti podniku. Priestranný interiér je totiž mobiliárom členený na viacero častí. Oproti vchodu je presklená vinotéka, pred ktorou sú červené kreslá určené najmä milovníkom vína. Naľavo sa nachádza bar a kaviarenská časť, vpravo od vchodu je reštauračná časť.
Na úvod sme si ako predjedlo dali tapas - teda španielske chuťovky. Závitky z cukiny, šunky Serano, plnené kozím syrom Murcia a bylinkami, ochutené domácim pestom (130 Sk), Ručne krájanú šunku Serano podávaná s olivovým olejom extra virgin (140 Sk) a Chobotnice na španielsky spôsob podávané so zemiakmi a bylinkami (160 Sk). Z polievkok sme si dali osviežujúce Gazpacho, teda studenú zeleninovú polievku s domácim chili aioli a chrumkavými čipsami (95 Sk), Katalánsku rybaciu polievku s lososovými vajíčkami, fáva fazuľkami a chlebovými lupienkami (190 Sk) a Hustú zeleninovú polievku s prepeličím vajíčkom a zeleninovými lupienkami (95 Sk). Možno išlo iba o náhodu, ale mali sme pocit, že kuchár si dal viac záležať na forme a aranžmáne polievok v tanieroch ako na ich obsahu. Nazývať totiž rybacou polievku, kde nie je ani kúsok ryby, chce veľkú dávku predstavivosti.
Ako hlavný chod ponúka Parcafe vegetariánske jedlá, domáce cestoviny, rizoto a paellu, ryby a mäso. Dali sme si Špenátové tagliatele s kuracím mäsom, hubami a omáčkou z kozieho syra (240 Sk), paellu sme ochutnali hneď dvakrát - Paellu Valenciana s kuracím a králičím mäsom, butifarrou, cesnakom a mladou
zeleninou so šafranom (320 Sk) a Paellu con frutas de mar s plodmi mora, langustínami a sladkým hráškom v paradajkovej omáčke (360 Sk). Obe vynikajúce. Z rýb sme si dali Pražmu kráľovskú grilovanú s paprikou „pardon“ podávanú s pečeným
zemiakom a ovčím syrom (420 Sk). Pardon, ale tie papričky sa volajú padron. Možno preklep, možno niekto len nevie... Ktovie?
Z ponuky mäsových jedál nám čašník odporučil Teľaciu roštenku na ostrej paprikovo-paradajkovej salse, so zemiakovým koláčikom, prevoňaný opečeným chorízom (430 Sk). Opäť sme sa presvedčili, že vysoká roštenka môže prevýšiť aj sviečkovú.
Keďže nemusí každý poznať buttifaru, chorizo či fáva fazuľký, nebolo by na škodu priblížiť jazyk jedálneho lístka našincovi a vysvetliť, že buttifara je biela katalánska klobása, chorízo je pikantná nahrubo pomletá saláma a fáva nie sú žiadne fazuľky, ale je to konský bôb.
Na záver sme zaútočili na dezerty. Najlepšia bola Pečená čokoládová tortička so sušeným ovocím, papájou a vanilkovou zmrzlinou (130 Sk), pochutili sme si aj na Teplom mandľovom koláčiku s hrozienkami a malinovým sorbetom (150 Sk) a na Jahodách grilovaných so zelenými
pistáciami, vanilkovým sabayonom (správne sabayomom) a orechovou zmrzlinou (160 Sk). Zmes ovocných sorbetov s jablkovým pyré a čokoládovou tyčinkou (120 Sk) bola skôr zmesou sorbetov a zmrzliny.
Parcafe nastúpila vo veľkom štýle. Vzornou obsluhou, dobrou kuchyňou a cenami sa zaradila k vyššej strednej triede bratislavských reštaurácií. Až na pár kiksov to bolo celkom fajn.
Naše hodnotenie: 4 hviezdičky
Maximálny počet: 5 hviezdičiek
Reštaurácia nebola o našej návšteve vopred informovaná. Útratu za konzumáciu si redakcia platila sama.
Hodnotenie je prevziaté zo stránky www.bratislavskenoviny.sk" (menej hodnotení)
AKTUÁLNY STAV NA ZAROHOM.SK
12225 používateľov vyjadrilo 1239 názorov.
Najčastejšie hľadané výrazy našich
používateľov: (viac výrazov)
Naša ponuka pre Váš biznis:
Pridajte svoju firmu do našej databázy, alebo ak Vás už poznáme, staňte sa naším partnerom s ďalšími výhodami!