Fish Lido Restaurant

Lido, to sú skvelé ryby na zlom mieste   pridané 30.03.2010 20:15:
Bratislavská gastronomická scéna je od mája bohatšia o nový prírastok. FISH RESTAURANT LIDO na Palackého ulici v centre Starého Mesta. Áno, v meste otvorili ďalší z mála podnikov špecializujúcich sa na jedlá z rýb pripravovaných podľa tradičných talianskych receptúr.

Lido, v preklade z taliančiny breh alebo pobrežie, sa volala kedysi v Bratislave aj pláž na petržalskom brehu Dunaja, vedľa Starého mostu. Dnes už neexistuje, takže to staromestské, reštauračné Lido, nemusí tŕpnuť, že si ho ľudia budú zamieňať so slávnejším menovcom. Problém však predsa len má. S polohou a s umiestnením prevádzky.

Tá sa totiž nachádza na málo frekventovanej ulici, v architektonicky neidentifikovateľnom jednoposchodovom objekte oproti vjazdu do garáže Opera. Navyše je umiestnená na poschodí, kam vedú pomerne strmé schody. A nie je ich práve málo. Tento priestor je pre reštauračné zariadenia už dlhé roky zakliaty. Veď sa tu postupne vystriedalo niekoľko podnikov od thajskej reštaurácie, cez rôzne kaviarne, koktail bary až po španielsky tapas bar. Azda sa Lidu podarí túto kliatbu prelomiť, ale bude to chcieť určite veľa, veľa cielenej propagácie. Tú prvú jej týmto robíme grátis, pretože si myslíme, že má nárok na existenciu.

Nielen kvôli dobrej kuchyni, ku ktorej sa o chvíľu dostaneme, ale aj vďaka interiéru zariadeného dobovým nábytkom navodzujúcim pocit starosvetského luxusu. Kuchyňa, do ktorej sa dá počas stolovania nazerať cez veľký prierez v stene, ukrýva jedného kuchára, ktorý svoju prácu zvláda s veľkým prehľadom. Vyskúšali sme jeho schopnosti a prostredníctvom profesionálnej obsluhy sme ho zamestnali našou objednávkou. Od predjedál, cez prvých chod, druhý chod až po dezerty.

Prečítajte si celé hodnotenie na www.bratislavskenoviny.sk